超市财务做账基本流程如下：

　　1.原始凭证收集与审核：在日常经营过程中，需要记录各种交易和费用支出等原始凭证，如收据、发票、支票存根等。这些原始凭证需要进行严格的审核，确保其真实性和有效性。

　　2.总分类账的登记：根据审核后的原始凭证，将每笔经济业务按照一定的会计科目进行归类，并登记到总分类账中。这个过程通常称为“记账”或“做账”。

　　3.编制财务报表：根据总的分类账数据，可以编制出一些基本的财务报表，如资产负债表、利润表和现金流量表等；同时也可以编制一些辅助报表，如库存明细表、销售统计分析表等。

　　4.核对与调整：在进行上述步骤后，还需要对财务报表和其他相关资料进行核对和调整，以确保数据的准确性。如果发现错误或异常情况，应及时更正并进行相应的处理。

　　5.日结与月结：为了保证账务处理的连续性，超市财务人员需要定期进行日结和月结工作。在日结时，要对当天的各项交易进行汇总和整理；而在月结时，则要对本月的账目进行全面核对和总结。

　　6.对账与交接：在完成以上工作后，还需要定期与上级领导或同事进行对账和交接工作，以确认账目的正确性和完整性。同时也要做好交接手续，确保新员工能够顺利接手工作。